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猪肉是我们日常生活中*为常见的一种肉类，价格比羊肉、牛肉便宜，大家平常生活中经常会吃一些猪肉，猪肉的制作方法也是特别多的，那么今天白条猪肉批发价格多少钱一斤？下面一起来了解一下。

一、今天白条猪肉批发价格多少钱一斤？

白条猪肉受产地、供需等关系影响，价格会出现上下浮动，河北衡水市深州市猪白条10.5元/斤；四川绵阳市涪城区猪白条13元/斤；广东中山市中山市猪白条15元/斤；河南商丘市梁园区猪白条7.51元/斤；山东聊城市莘县猪白条8.5元/斤；江苏南通市如东县猪白条12元/斤；上海市浦东新区猪白条14.5元/斤；辽宁沈阳市大东区猪白条7.19元/斤。

备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、什么是白条肉和分割肉？

根据猪肉的销售形态，一般可分为白条肉和分割肉。

白条肉是指生猪在屠宰、脱毛、开膛、去除内脏、头蹄等部位后，沿脊椎中线将猪胴体纵向分成两份体的猪肉。北方地区形象地称之为“半扇猪肉”。

分割肉是指按照市场需求分切的不同规格的带骨或者不带骨肉块，用于批发的分割肉一般较为大块，用于零售的分割肉大小、形态则根据购买者需求更为多样。

三、白条猪肉怎么分辨新鲜肉和隔夜肉？

1、色泽不同

新鲜猪肉一般色泽红润或粉嫩，有光泽，看上去比较有食欲，而冷冻猪肉经过解冻再售卖时，容易脱水导致色泽发淡泛白，无光泽，看上去无食欲。

2、弹性不同

新鲜猪肉一般弹性都比较好，用手摁压可以回弹，而如果是冷冻过的猪肉，因为解冻会自然脱水，之后摁压时就直接塌下去，很慢回弹或者直接不回弹。

3、气味不同

新鲜的猪肉一般都有一股猪腥味，即使切很小一块，凑到鼻前也能闻到，而冷冻猪肉一般都需要进行排酸处理，之后再急速冷冻，所以解冻后一般腥味是很淡的，甚至没有腥味。

以上就是关于白条猪肉的一些介绍了，白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。

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